Hamburguesa de cerdo con ingredientes de pesto y brie

Hamburguesa de Cerdo con Pesto y Brie

• sal kosher.
• 1 manojo de brócoli rabe o rapini.
• queso pecorino rallado.
• 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra.
• Hojuelas de pimienta roja.
• 1 diente de ajo.
• 1 1/2 cucharadita sal.
• 1 3/4 lb. de carne de cerdo molida.