- 4 onzas de ruibarbo, picado en trozos de 1 pulgada (1 taza)
- 1/4 taza de azucar.
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada más 3 cucharadas de jugo de limón fresco.
- 1 taza de fresas peladas y en cuartos, más 1/2 taza de fresas pequeñas para decorar.
- 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto puro de vainilla.
- 1 1/2 tazas de crema espesa, fría.