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Pesto de albahaca y semillas de calabaza
- ½ cebolla amarilla pequeña, picada en trozos grandes *
- 1 diente de ajo, picado en trozos grandes.
- 2 tazas de hojas de albahaca frescas empaquetadas (la rúcula también funciona)
- ½ taza de pepitas (semillas de calabaza verde), tostadas **
- ⅓ taza de aceite de oliva.
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto, al gusto (o jugo de limón)
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
- Sal al gusto.
