Ingredientes de los macarons parisinos

Ingredientes

• 2 tazas (200 gramos) de harina de almendras (hecha de almendras blanqueadas)
• 1 ²/₃ tazas (200 gramos) de azúcar impalpable.
• 5 claras de huevo grandes (150 mililitros), a temperatura ambiente.
• 1 gota de colorante para alimentos (opcional)
• 1 taza (200 gramos) de azúcar.
• ¹/₄ taza (60 mililitros) de agua.