Ingredientes de bacalao asado con naranja e hinojo

Ingredientes

• 2 bulbos de hinojo (aproximadamente 1 libra cada uno), incluidas las frondas (ver nota)
• 1 cucharada de aceite de cocina.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 1/4 taza de jugo de naranja natural.
• 1 cucharadita de ralladura de naranja.
• 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo.
• 2 libras de filetes de bacalao, cortados en 4 piezas.