Hamburguesas abiertas con salsa de rábano picante e ingredientes de judías verdes

Ingredientes

1. 1 1/2 libras de solomillo de res molida.
2. Sal gruesa y pimienta molida.
3. 1 cucharada de aceite de oliva.
4. 1 libra de judías verdes, sin los extremos del tallo.
5. 1 cebolla morada mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas.
6. 1/3 taza de mayonesa light.
7. 1/4 taza de perejil fresco picado.
8. 1 cucharada de rábano picante blanco preparado.