Un tercio de los alimentos de restaurante 'sin gluten' en EE. UU. No lo son: estudio. LUNES, 8 de octubre de 2018 (HealthDay News) - Si es sensible al gluten, tenga cuidado: un tercio de los alimentos "sin gluten" que se venden en los restaurantes de EE. UU. En realidad contienen trazas de la sustancia, sugiere una nueva investigación.