receta de manicotti de salchicha

Ingredientes

1. 1 libra de salchicha italiana.
2. 1/2 cebolla mediana amarilla o dulce, cortada en cubitos.
3. 3 dientes de ajo picados.
4. 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano.
5. 1/2 cucharadita de hojuelas de pepepr rojo trituradas.
6. 8 onzas de queso crema de cebollino y cebolla.
7. 1 taza de queso ricotta.
8. 1 1/4 tazas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida.