ensalada de granos mixtos

Ingredientes

1. 220 g (1 taza) de cebada perlada.
2. 70 g (1/3 taza) de quinua blanca, enjuagada.
3. 400g de lentejas enjuagadas, escurridas.
4. 90 g (2/3 taza) de nueces en trozos.
5. 60 g (1/3 taza) de mezcla de pepita y semillas de girasol.
6. 1/2 taza de cilantro fresco picado, más hojas adicionales, para servir.
7. 1/2 taza de menta fresca picada, más hojas adicionales, para servir.