Ingredientes de la sopa de fideos con miso

Ingredientes

1. 4 tazas de caldo de verduras.
2. ½ taza de agua.
3. 3 onzas de fideos soba, partidos por la mitad.
4. 1 recipiente (14 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
5. 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras del tamaño de un bocado.
6. ⅓ taza de cebollas verdes en rodajas.
7. 1 cucharada de miso blanco.
8. 1 cucharada de jengibre fresco rallado.