Lapetiteepicerievegan
Esta es una variación de un fricassée de pollo, que usa un mirepoix francés clásico para darle sabor a la salsa. La adición de un poco de prosciutto o jamón al mirepoix le da a la salsa terminada una buena profundidad. Si el jamón que elige es particularmente salado, sazone el pollo solo muy ligeramente con sal.
