Ingredientes
- 1/2 libra de cordero molido.
- 1/2 libra de salchicha italiana dulce, sin tripa.
- 1/4 taza más 2 cucharadas de pesto de menta.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para cepillar.
- 1 taza de corazones de alcachofa marinados, escurridos (6 onzas)
- 1 taza de orzo.
- 1 tomate maduro grande, cortado en cubitos.
- 1/4 de libra de queso feta, desmenuzado.