Ingredientes del risotto a la milanesa

Ingredientes

1. 5 1/2 tazas de caldo de pollo, preferiblemente casero.
2. 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
3. 1 cebolla pequeña finamente picada.
4. Sal y pimienta recién molida.
5. 1 1/2 tazas de arroz arborio (10 onzas)
6. Pizca de hebras de azafrán.
7. 1/2 taza de vino blanco seco.
8. 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado.