Ingredientes de queso de hierbas, vino blanco y sopa de almejas de cuello pequeño

Sopa de queso de hierbas, vino blanco y almejas pequeñas

• 2 cucharadas. mantequilla sin sal.
• 1/2 taza cebolletas picadas.
• 2 c. vino blanco seco.
• 1 paquete de queso para untar con ajo y hierbas importados.
• 3 docenas de almejas de cuello pequeño.
• 2 c. crema espesa.
• sal.
• perejil italiano fresco picado para decorar.