El USDA recomienda que los bistecs y los asados se cocinen a 145 ° F (medio) y luego se dejen reposar durante al menos 3 minutos. Para garantizar la seguridad alimentaria, la carne molida debe cocinarse a un mínimo de 160 ° F (bien cocida).
El USDA recomienda que los bistecs y los asados se cocinen a 145 ° F (medio) y luego se dejen reposar durante al menos 3 minutos. Para garantizar la seguridad alimentaria, la carne molida debe cocinarse a un mínimo de 160 ° F (bien cocida).