Amada por su facilidad para esparcirse y extenderse, la margarina ha sido durante mucho tiempo un ingrediente elegido por los panaderos, ya que su textura suave hace que sea un trabajo ligero batir en glaseado de crema de mantequilla o en azúcar para hacer un bizcocho. Mientras que la mantequilla es una grasa animal, la margarina se elabora con aceites vegetales, pero puede contener leche..