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Gallinas Cornish de Lucy Waverman con glaseado balsámico de arándano
- Gallinas: 4 gallinas de Cornualles. manteca. cebolla verde picada. 1 cucharadita ajo finamente picado. 2 cucharadas. perejil picado. 2 cucharadas. perifollo o estragón fresco picado. ...
- Glaseado: vinagre balsámico. 1 cucharadita azúcar. jugo de arándano. 2 cucharadas. mantequilla derretida.
- Salsa: 2 cucharadas. chalotes picados. vino tinto. jugo de arándano. 1 c. caldo de pollo. 3 cucharadas mantequilla helada.
