Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino, cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 cebolla picada.
- 3 papas rojizas, lavadas y picadas en cubos de 3/4 de pulgada.
- ¼ de taza de agua.
- 2 cebollas verdes, en rodajas.
- 2 dientes de ajo picados.
- ½ cucharadita de pimentón ahumado.
- sal kosher y pimienta recién molida al gusto.