Ingredientes Semifreddo de limón y miel

Ingredientes

• 1 cucharadita de gelatina sin sabor.
• 1 cucharada de agua.
• 3 claras de huevo grandes.
• 1 taza de crema espesa fría.
• 6 yemas de huevo grandes.
• 1/2 taza de miel de abeja.
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco, más 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada.
• 12 bizcochos blandos intercalados con mermelada de naranja.