Ingredientes de la tarta de piña y vainilla cubierta de celosía

Ingredientes

• Harina para todo uso, para superficie.
• Masa Crostata.
• 1 piña grande (4 1/2 libras), pelada, cortada en cuartos y sin corazón.
• 1/4 taza de azúcar morena compacta.
• 1/4 taza de azúcar granulada.
• 1 vaina de vainilla, partida y raspada, con la vaina reservada.
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
• 1/2 taza de ron oscuro, como el de Myers.