albóndigas keto

Ingredientes

1. 1 libra de carne molida (una mezcla 80/20 es buena)
2. 1 libra de salchicha de cerdo italiana molida a granel.
3. 2 tazas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida.
4. 1/2 taza de queso parmesano rallado.
5. 2 huevos grandes.
6. 2 cucharaditas de dientes de ajo picados frescos.
7. 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
8. 2 cucharaditas de sal kosher gruesa.