Ingredientes
- 1 1/2 libras de muslos deshuesados y sin piel.
- 1/4 taza de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de condimento Jerk, cantidad dividida.
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, dividido.
- 12 tortillas de harina (o maíz), tamaño de calle.
- 1/4 taza de cebolla morada picada.
- 2 tazas de piña, cortada en cubitos.
- 2 tazas de col verde, rallada.