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La salsa de chocolate es una variedad de salsa hecha con grasa, harina, cacao en polvo y cantidades variables de azúcar. Esta variedad es más común en la cocina del sur de los Estados Unidos y se sirve con mayor frecuencia como un plato de los domingos por la mañana con galletas frescas en las regiones de Ozark y las Montañas Apalaches..
