estofado de ternera irlandés con puré de patatas

Estofado de ternera irlandés con puré de patatas

1. 1 cucharada de aceite de oliva.
2. 1 libra de asado de mandril recortado y cortado en cubos.
3. 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos.
4. 4 zanahorias grandes, peladas y picadas.
5. 2 dientes de ajo picados.
6. 1 cucharadita de sal kosher.
7. 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
8. 1 cucharadita de tomillo.