cómo templar las chispas de chocolate

Templado de chocolate por microondas: Derrita al 50% de potencia en intervalos de 1 minuto, revolviendo entre cada intervalo, hasta que se derrita y quede suave. El chocolate solo debe estar entre 100 y 110 ° F. Agregue el chocolate restante en pequeñas cantidades mientras revuelve. Asegúrese de que las piezas estén completamente derretidas antes de agregar más.