Puede almacenar las papas peladas en agua en el refrigerador durante aproximadamente 24 horas. Las papas peladas que se dejan solas a temperatura ambiente, en un estante del refrigerador o envueltas en papel de aluminio o envoltura de plástico aún se oscurecerán durante la noche, así que sumérjalas en un recipiente con agua, cúbralas y refrigérelas..