Cómo escalar una receta para la cantidad de porciones que necesita

Calcule el factor de escala dividiendo la cantidad de porciones (o gramos) que desea preparar por el rendimiento de la receta. Ejemplo: esta receta rinde cinco porciones. Si está haciendo nueve porciones, el factor de escala es 9 ÷ 5 = 1.8.