Cómo recalentar pollo frito en un horno convencional. Precaliente su horno a 400 ° F. Mientras tanto, saca el pollo frito del refrigerador y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos. Quitar el frío ayuda a que el pollo se recaliente de manera uniforme y evita que pierda demasiada humedad..