cómo hacer encurtidos de eneldo kosher

Ingredientes

1. 35 a 40 pepinos encurtidos pequeños a medianos.
2. 1 galón de agua fría.
3. 1 taza de vinagre de sidra, preferiblemente crudo.
4. 2 cucharadas de especias para encurtir mezcladas.
5. 2/3 c. enlatado grueso o sal kosher NO fina ni use sal yodada!
6. 4 dientes de ajo o más al gusto.
7. 4 cabezas de eneldo fresco ~ o ~ 4 cucharadas de semillas de eneldo secas, no malas hierbas!