- Paso 1: Agregue el cultivo de yogur o suero de leche a la leche tibia, deje que madure. A fuego lento, caliente la leche a 86 grados F. ...
- Paso 2: agregue cuajo, deje que el queso se asiente. ...
- Paso 3: corte la cuajada y escurra el suero. ...
- Paso 4: Cortar y salar la cuajada; Primer período de maduración. ...
- Paso 5: Madure su queso (1 semana)