como hacer base de carne

¿Qué es la base de carne? La base de carne (también conocida como Base de sopa de carne) es un caldo altamente concentrado. Coloque el caldo de carne en la estufa y cocine a fuego lento hasta que el líquido comience a evaporarse y se reduzca a la mitad (generalmente de 2 a 3 horas). Se convertirá en un almíbar a una consistencia pastosa con un color marrón más oscuro y un rico sabor a carne..