cómo asar pescado en una sartén

Caliente el aceite en la sartén: Caliente el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. La sartén está lista cuando un chorro de agua chisporrotea al contacto con la sartén. Coloque el pescado en la sartén caliente: Coloque el pescado, con el lado sazonado hacia abajo, en la sartén. Cocine de 2 a 3 minutos: Cocine el pescado de 2 a 3 minutos sin moverlo..