Coloque el asado sin abrir en una bandeja en el refrigerador durante 1½ a 2 días, o hasta que se descongele. Para descongelar más rápido, coloque el asado sin abrir en agua fría del grifo durante 3 a 5 horas. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener el pavo frío. Cuando esté descongelado, manténgalo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar..