En una bandeja para hornear, frote el bistec con 1 cucharada de aceite y luego sazone generosamente con sal. Sazone con pimienta si lo desea. Ase el bistec durante unos 10 a 12 minutos, volteando a la mitad. La temperatura interna del bistec debe ser de 125 ° para crudo, 135 ° para medio crudo y 145 ° para medio..