como cocinar un jamon crudo

Jamón crudo y fresco Como regla general, los jamones frescos y los jamones etiquetados como "cocinar antes de comer" deben hornearse en un horno a 325 grados y alcanzar una temperatura interna de 145 grados antes de retirarlos y dejarlos reposar durante unos minutos para elevar la temperatura interna. temperatura 15 grados adicionales.