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El Departamento de Agricultura recomienda que la carne nunca se deje sin refrigerar por más de 2 horas, pero eso se reduce a solo una hora cuando la temperatura alcanza los 90 ° F.Y las bacterias continúan prosperando hasta que las temperaturas alcanzan aproximadamente 140 ° F, según el USDA . Los coches también pueden calentarse rápido.
