Caliente una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, una vez que el aceite esté caliente agrega la col rizada picada, sofríe por 2 minutos. Sazone con sal, revuelva y cocine hasta que las hojas estén tiernas y ligeramente marchitas y tostadas, de 2 a 4 minutos. Cuanto más tiempo esté la col rizada en la sartén, más tostado tendrá el sabor y las hojas estarán más crujientes..