hierbas para pollo asado

Ingredientes

1. 1 pollo asado grande (aproximadamente 9 libras)
2. 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente.
3. ¼ de taza de hierbas frescas finamente picadas (romero, salvia, tomillo y perejil o mezcla de aves) más algunos tallos adicionales de hierbas frescas para colocar en la cavidad del pollo.
4. 1 cucharadita de sal kosher.