Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más (yo uso esta). Cubra con el caldo de pollo, los frijoles blancos, los chiles verdes, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano, la sal y la pimienta de cayena. Revuelve para combinar. Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas o alto durante 2 a 4 horas, hasta que el pollo esté bien cocido..