gumbo sin roux

Vitality No Roux Gumbo

1. 1 cebolla amarilla mediana, picada gruesa.
2. 1 pimiento rojo mediano, picado grueso.
3. 1 manojo de cebollas verdes, picadas gruesas.
4. 3 tallos de apio, picado grueso.
5. 6 dientes de ajo, en rodajas.
6. 2 cucharadas de Paul Prudhomme Just Plain Seasoning.
7. 1 cucharadita de albahaca seca.
8. 1 cucharadita de orégano seco.