Ingredientes
- 1 1/4 libras de tomates ciruela (alrededor de 6), cortados a la mitad transversalmente.
- 1 cucharada de aceite de cocina.
- 1 pepino, pelado, cortado por la mitad a lo largo, sin semillas y cortado en dados de 1/4 de pulgada.
- 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón o vinagre de vino.
- 1 cucharada de eneldo fresco picado.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.