Filetes de falda a la parrilla con dos ingredientes chimichurris

Ingredientes

• 2 libras de filete de falda.
• 6 dientes de ajo picados.
• 1 cucharada de sal kosher.
• 2 cucharadas de hojas frescas de orégano.
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto.
• 2/3 taza de aceite de oliva.
• 4 tazas de tomates maduros en rodajas.
• 1/2 cebolla morada en rodajas finas.