vieiras a la plancha con cáscara

Método

1. Caliente una sartén para asar o una barbacoa a fuego alto. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, agregue el ajo, saltee hasta que esté fragante (5 minutos).
2. Vierta la salsa de mantequilla sobre las vieiras, sazone al gusto, esparza con cilantro y cocine a la parrilla, con la vieira hacia arriba, hasta que esté gruesa y recién cocida (5 minutos)..