Batir la salsa de soja, el azúcar morena, la miel, el aceite, el vinagre, la salsa picante, el ajo, la albahaca, el jengibre y la pimienta en un tazón. Reserve 1/3 de taza de la mezcla de adobo para su uso posterior; vierta el resto de la mezcla de adobo sobre los muslos de pollo. Cubra y coloque los muslos de pollo en el refrigerador durante 30 minutos y hasta 4 horas..