Ensalada de pan y brócoli a la parrilla con ingredientes de chalotes en escabeche

Ingredientes

1. 2 chalotes grandes, en rodajas finas.
2. 1/4 taza de pasas doradas.
3. 1/2 taza de jerez seco.
4. 1/4 taza de vinagre de jerez.
5. 1/4 taza de sirope de agave.
6. 1 cucharadita de tomillo picado.
7. Sal kosher.
8. Ralladura y jugo de 1 limón Meyer.