Lomo de res a la parrilla con ingredientes de mantequilla de ancho y jalapeño

Solomillo de Res a la Parrilla con Mantequilla Ancho-Jalapeño

• 2 barras de mantequilla sin sal.
• 2 chalotas medianas.
• 2 jalapeños.
• 3 cucharaditas chile ancho en polvo.
• sal kosher.
• 2 cucharadas. azúcar marrón oscuro.
• 1 cucharada. pimentón dulce ahumado.
• 1 cucharadita Pimienta recién molida.