Ingredientes de Gremolata

Ingredientes

• 1 manojo de perejil de hoja plana, finamente picado (1 taza empaquetada, tallos tiernos bien)
• 2 dientes de ajo finamente picados.
• Ralladura de un limón.
• 2 cucharaditas de jugo de limón (Meyer Lemon es especialmente bueno)
• ½ taza de aceite de oliva.
• 1 / 8– 1/4 cucharadita de sal kosher.
• 1/4 cucharadita de pimienta, más al gusto.
• pizca de hojuelas de chile - opcional.