Ingredientes de pierna de cordero al estilo griego

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
• 1/2 cebolla, picada en trozos grandes.
• 1 diente de ajo.
• 2 ramitas de eneldo.
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
• 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada.
• 1/2 cucharadita de orégano seco.
• 2 libras de pierna de cordero deshuesada, en una sola pieza.