molde para pastel de vidrio vs tiempo de cocción de metal

Algo que debe tener en cuenta es que debe reducir la temperatura de horneado en 25 grados y revisar la comida con frecuencia, ya que puede estar lista hasta diez minutos antes si está sustituyendo una fuente de vidrio por una fuente de metal para hornear. Esto se debe a que el vidrio no se calienta tan rápido como el metal, pero se calentará mucho una vez que se caliente..