Pollo con jengibre y sésamo con ingredientes de Bok Choy y champiñones

Ingredientes

1. 1/2 taza de caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio.
2. 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio.
3. 1 cucharada de jerez.
4. 1 cucharada de azucar.
5. 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de agua.
6. 1/2 cucharadita de vinagre de arroz sin condimentar.
7. 1/2 cucharadita de aceite de sésamo asiático.
8. 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado.